Samstag, 24. Mai 2025, 18:00–21:00 Exkursion zum Vortrag. Besuch des Fucha-Restaurants „Bon“

Fucha ryōri ist die für die Ōbaku-Schule spezifische Form der buddhistischen vegetarischen Küche. Durch ihren starken chinesischen Einfluss unterscheidet sie sich nicht nur in der Menüzusammensetzung, der Auswahl der Zutaten und der Zubereitung von der in Japan sonst üblichen Shōjin ryōri, sondern spielt auch eine wichtige Rolle bei der Verbreitung der Ōbaku Lehre.

Das bestellte Menü besteht aus 11 köstlichen Gängen, die alle wunderbar hergerichtet sind. Die Vielfalt der Geschmack- und shokkan-Erlebnisse (prosaisch „übersetzt“: die sensorischen Gefühle, die die einzelnen Zutaten und Gerichte im Mund auslösen) ist faszinierend. Das Essen ist zwar sättigend, aber nicht belastend und wird gut vertragen.

Die einzelnen Gänge werden nach und nach in einer vorgeschriebenen Reihenfolge gereicht, jeder Gast hat seine eigenen Schalen und Schüsselchen. In dem Restaurant „Bon“ sitzt man in einem Tatami-Raum bequem auf niedrigen Stühlen mit Lehne an einem niedrigen Tisch.

Zum Ablauf
Nach dem Vortrag von Frau Marra fahren wir gemeinsam mit öffentlichen Verkehrsmitteln nach Iriya und laufen von dort zum Restaurant. Das Essen dauert ca. zweieinhalb Stunden. Wer an dem Vortrag nicht teilnehmen kann, aber an dem Essen teilnehmen möchte, kann dies tun. Bitte geben Sie das dann unbedingt bei der Anmeldung an.

WICHTIG!!
Fucha ryōri ist für Menschen mit einer Gluten-Unverträglichkeit leider nicht geeignet, da sehr viel fu (Seitan oder Weizengluten) verwendet wird.

Wann? ACHTUNG: Samstag, den 24. Mai 2025, 18.00 bis 21.00 Uhr
Wo? Restaurant „Bon“, 1-2-11 Ryūsen Taitō-ku Tokyo 110-0012
Tel: 03-3872-0375
10 Minuten Fußweg von Ausgang 3 oder 4 des Bahnhofs Iriya an der Hibiya-Linie oder
5 Minuten mit dem Taxi vom JR-Bhf. Uguisudani, Süd-Ausgang.
Wie viel? Einheitliches (mittelgroßes) Menü für 8.800 Yen (inkl. Steuern) für alle.
Getränke werden extra und pro Person berechnet.
Alkoholische Getränke sind erlaubt!
Verbindliche Anmeldung bis allerspätestens Dienstag, den 20. Mai über die OAG-Webseite. Bei kurzfristiger Absage nach diesem Termin bitten wir Sie, die Teilnahmegebühr von 8.800 Yen an das Büro zu überweisen oder eine andere Person zu finden, die an Ihrer Stelle an dem Essen teilnimmt.

Leitung: Claudia Marra und Maike Roeder

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