Vorträge Mittwoch, 7. Februar 2007, 18:30–20:00 Jürgen Schmid: „Wissenswertes über Fleisch und Fleischerzeugnisse in Japan und Deutschland“

Im allgemeinen wird gesagt, daß Japaner gesünder leben, da sie weniger fettes Fleisch und stattdessen mehr Fisch und Gemüse zu sich nehmen. Auch wenn der Fleischverbrauch in Japan also deutlich geringer ausfällt als in Deutschland, ist der Qualitätsstandard des Fleisches in Japan sehr hoch.

Jürgen Schmid wird in seinem Vortrag Konsumverhalten, Sorten, Zusatzstoffe von Fleisch und Fleischprodukten in Japan und Deutschland vorstellen und erläutern.

Nach dem Vortrag wird warmer Leberkäse serviert.

Jürgen Schmid ist Direktor von SKW East Asia Ltd. und verfügt über mehrjährige Erfahrung in der Produktionsleitung im Bereich der Fleischbranche in Deutschland und Japan.