OAG – Deutsche Gesellschaft für Natur- und Völkerkunde Ostasiens (Tokyo)

15.01.2018Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe

Zur Veranschaulichung des am 10.1.2018 anlässlich einer Sake-Verkostung Gelernten, fand am 13.1.2018 eine Exkursion nach Kawagoe statt. Hier wurde nicht nur die Shōyu-Brauerei „Matsuyama“ eingehend besichtigt, sondern auch ein Blick in die kleine Sake-Manufaktur des Hauses geworfen. Nach einem Spaziergang durch das „Süßigkeiten-Gässchen“ (菓子屋横丁) und entlang der „Kuratsukuri-Straße“ (蔵造りの町並み), wurde auch der Turm der „Zeit-Glocke“ (時の鐘) besichtigt. Zum Abschluss ging es zum etwas außerhalb der Innenstadt von Kawagoe gelegenen Tendai-Tempel Kita-in (喜多院) – dieser beherbergt u.a. die einzigen Originalgebäude der alten Burg von Edo.

Einen informativen Artikel über Kawagoe unseres Vorstandsmitglieds Thomas Gittel können Sie hier einsehen:

Kawagoe (川越)
– Klein-Edo (小江戸)

OAG-Exkursion nach Kawagoe: Offenbach, die deutsche Partnerstadt Kawagoes - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
OAG-Exkursion nach Kawagoe: Offenbach, die deutsche Partnerstadt Kawagoes
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Brauhaus) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Brauhaus)
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Sojabohnen, Weizen, Salz - die festen Inhaltsstoffe von Sojasoße) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Sojabohnen, Weizen, Salz - die festen Inhaltsstoffe von Sojasoße)
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Raum zur Shōyu-Fermentation) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Raum zur Shōyu-Fermentation)
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Brauhaus) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Brauhaus)
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Brauhaus) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Brauhaus)
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Brauhaus) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Brauhaus)
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (die fünf Grundformen von Soja-Soße) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (die fünf Grundformen von Soja-Soße)
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Auspressen der Maische) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Auspressen der Maische)
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Soja-Soße) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Soja-Soße)
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Sake) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Sake)
Kawagoe: Süßigkeiten-Gässchen (菓子屋横丁) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Süßigkeiten-Gässchen (菓子屋横丁)
Kawagoe: Süßigkeiten-Gässchen (菓子屋横丁) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Süßigkeiten-Gässchen (菓子屋横丁)
Kawagoe: Süßigkeiten-Gässchen (菓子屋横丁) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Süßigkeiten-Gässchen (菓子屋横丁)
Kawagoe: Kuratsukuri-Straße (蔵造りの町並み) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Kuratsukuri-Straße (蔵造りの町並み)
Kawagoe: Kuratsukuri-Straße (蔵造りの町並み) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Kuratsukuri-Straße (蔵造りの町並み)
Kawagoe: Kuratsukuri-Straße (蔵造りの町並み) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Kuratsukuri-Straße (蔵造りの町並み)
Kawagoe: Kuratsukuri-Straße (蔵造りの町並み) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Kuratsukuri-Straße (蔵造りの町並み)
Kawagoe: Turm der Zeit-Glocke (時の鐘) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Turm der Zeit-Glocke (時の鐘)
Kawagoe - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe
Kawagoe: Yamawa Porzellan - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Yamawa Porzellan
Kawagoe: Industrie & Handelskammer - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Industrie & Handelskammer
Kawagoe: Iseya (japanische Süßigkeiten) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Iseya (japanische Süßigkeiten)
Kawagoe: Shimano Coffee Taishō-kan - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Shimano Coffee Taishō-kan
Kawagoe: Kita-in Tahō-Pagode (喜多院・多宝塔) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Kita-in Tahō-Pagode (喜多院・多宝塔)
Kawagoe: Kita-in (喜多院) (Gebäudeteile der alten Burg von Edo) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Kita-in (喜多院) (Gebäudeteile der alten Burg von Edo)
Kawagoe: Kita-in (喜多院) - Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe
Kawagoe: Kita-in (喜多院)