Galerie 15.01.2018 Besichtigung einer Sake- und Shōyu-Brauerei in Kawagoe

OAG-Exkursion nach Kawagoe: Offenbach, die deutsche Partnerstadt Kawagoes

Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Brauhaus)

Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Sojabohnen, Weizen, Salz – die festen Inhaltsstoffe von Sojasoße) — Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Sojabohnen, Weizen, Salz - die festen Inhaltsstoffe von Sojasoße)

Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Raum zur Shōyu-Fermentation)

Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (die fünf Grundformen von Soja-Soße)

Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Auspressen der Maische)

Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Soja-Soße)

Shōyu- und Sake-Brauerei Matsumoto (Sake)

Kawagoe: Kita-in (喜多院) (Gebäudeteile der alten Burg von Edo)

Zur Veranschaulichung des am 10.1.2018 anlässlich einer Sake-Verkostung Gelernten, fand am 13.1.2018 eine Exkursion nach Kawagoe statt. Hier wurde nicht nur die Shōyu-Brauerei "Matsuyama" eingehend besichtigt, sondern auch ein Blick in die kleine Sake-Manufaktur des Hauses geworfen. Nach einem Spaziergang durch das "Süßigkeiten-Gässchen" (菓子屋横丁) und entlang der "Kuratsukuri-Straße" (蔵造りの町並み), wurde auch der Turm der "Zeit-Glocke" (時の鐘) besichtigt. Zum Abschluss ging es zum etwas außerhalb der Innenstadt von Kawagoe gelegenen Tendai-Tempel Kita-in (喜多院) - dieser beherbergt u.a. die einzigen Originalgebäude der alten Burg von Edo.

Einen informativen Artikel über Kawagoe unseres Vorstandsmitglieds Thomas Gittel können Sie hier einsehen:

Kawagoe (川越)
– Klein-Edo (小江戸)

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