Stephanie Assmann
Dr. Stephanie Assmann hat 2003 ihre Promotion in Japanologie an der Universität Hamburg abgeschlossen und arbeitete anschließend an der Tohoku Universität in Sendai als Dozentin für Deutsch als Fremdsprache. Derzeit ist sie an der Hokkaido Universität Professorin. Zu ihren Forschungsinteressen gehören das Konsumentenverhalten, japanische Esskultur sowie Gender und soziale Schichtung in Japan.
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